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ANTIPASTI
Pescatrice, coste, finferli, chiodini
e crema allo zafferano Zafferanza
Euro 16.00
Carpaccio di filetto di manzo, spuma al sugo di carne,
castagne, uva e cicoria
Euro 15.00
Tortino di cipolle rosse e bianche, zucca al forno e felafel (VEGAN)
Euro 13.00
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PRIMI PIATTI
Spaghetti neri, frutti di mare, pomodoro, zucchine e legumi
Euro 17.00
Risotto alla zucca, anatra stufata e polvere di porcini
Euro 15.00
Gnocchi di patate ed erba cipollina, topinambur, frutta secca
e crema allo zafferano Padano (VEGAN)
Euro 14.00
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I PESCI
Rombo al forno, pomodori secchi, olive taggiasche,
salsa verde e polenta rustica
Euro 20.00
Branzino gratinato alle aromatiche, salsa allo zafferano Oliverd,
chiodini e topinambur
Euro 20.00
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LE CARNI
Filetto di manzo al burro erborinato,
pomodori in conserva e coste
Euro 25.00
Ala di tacchino e pancetta brasati, porcini,
crema al gorgonzola e polenta rustica
Euro 18.00
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DESSERT
Semifreddo alla nocciola, mousse di formaggio di capra,
biscotto e salsa al miele
Euro 7.00
Tortino freddo al cioccolato fondente, scorze candite,
gelatina al mandarino e salsa alla vaniglia (VEGAN)
Euro 8.00
Cappuccino all’amaretto, cioccolato al latte e cialda viennese
Euro 6.00
Gelato alla crema della nonna
Euro 5.00
Sorbetto alla frutta (VEGAN)
Euro 5.00
SOLERA AGED MANHATTAN
(Johnnie Walker Whisky, Martini Rosso, Angostura Bitter)
Whisky, vermouth rosso ed angostura, per un classico della miscelazione. Lo invecchiamo in botti di rovere con metodo solera e lo serviamo con degustazione di cioccolato.
10.00 euro
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Lista vini
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