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ANTIPASTI
Asparagi, uovo in tegamino, lamelle e burro di caviale Calvisius
Euro 16.00
Tartare di manzo, lattuga, crostini di pane all’aglio,
dressing allo zafferano Zafferanza
Euro 16.00
Zucchina tonda ripiena di riso venere e verdure,
crema al basilico e rucola (VEGAN)
Euro 14.00
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PRIMI PIATTI
Spaghetti al torchio con tonno, pomodorini, capperi, avocado
Euro 16.00
Risotto agli asparagi, luganega, crema allo zafferano Oliverd
Euro 15.00
Gnocchi di patate alla maggiorana,
ragù di verdure e basilico (VEGAN)
Euro 14.00
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I PESCI
Tartare di salmone alla mediterranea
Euro 20.00
Gamberi all’aneto, melanzane, maionese al timo
Euro 25.00
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LE CARNI
Filetto di manzo, robiola al rosmarino,
crudités di verdure allo zafferano Padano
Euro 25.00
Filetto di maiale, riduzione di vino rosso,
tortino di cipolla bianca candita
Euro 20.00
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DESSERT
Crostatina con frutta fresca e coulis di frutti rossi
Euro 7.00
Cheesecake con fragola, albicocca, biscuit al cacao,
salsa alla vaniglia (VEGAN)
Euro 8.00
Semifreddo di pesca tabacchiera, gruè di cacao,
crema allo zafferano Padano
Euro 7.00
Gelato alla crema della nonna
Euro 5.00
Sorbetto alla frutta (VEGAN)
Euro 5.00
SOLERA AGED MANHATTAN
(Johnnie Walker Whisky, Martini Rosso, Angostura Bitter)
Whisky, vermouth rosso ed angostura, per un classico della miscelazione. Lo invecchiamo in botti di rovere con metodo solera e lo serviamo con degustazione di cioccolato.
10.00 euro
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Lista vini
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