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ANTIPASTI
Crocchette di baccalà, prezzemolo, olive, cialda di riso allo zafferano
15
Il salumaio Marco D'Oggiono incontra il casaro di Montevecchia,
16
Crema di zucca, zenzero, zucchine, caprino, amaretto, cavolo
12
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PRIMI PIATTI
Mezzi paccheri, cozze, patate,
zafferano, peperoncino
15
Tagliolini, funghi porcini,
zucca, bitto, collinetta Marco d'Oggiono
15
Gnocchetti viola, carciofi, pomodori secchi,
cialda al parmigiano
14
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SECONDI PIATTI
Ombrina, spinaci, uvetta,
pinoli, maionese allo zenzero
25
Tagliata di manzo, radicchio tardivo,
ristretto di carne, noci
25
Guancia di vitello, millefoglie di patate e zucca
23
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100% BRIANZA
Risotto allo zafferano, ossubuco
28
Degustazione di formaggi locali, miele apicoltura La Molinata,
composta di capperi e limone
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DESSERT
Tiramisù, cialda al caffè
8
Torta di mele, caramello salato, gelato crema della nonna
8
Semifreddo allo yogurt, profumo di montagna,
liquirizia liquida, lamponi ghiacciati
8
Cantucci, moscato passito Maculan
8
Gelato alla crema della nonna
6
Sorbetto al mandarino
6
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